• Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

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Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

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  • "Mais ? Mais qu'est-ce que je sens à travers de la porte de la cuisine ? Ne serait-ce pas un bon petit plat qui est en train de cuire tranquillement dans le four ? Ah mais oui, c'est bien ça !" Suivez les recettes de la Mélodie Family pour plein d'idées de repas simples et délicieuses.
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Episodes
  • Tagliatelles aux poireaux et mascarpone

    Tagliatelles aux poireaux et mascarpone
    Jan 24 2025
    Ingrédients : 300g de poireaux 200g de tagliatelles 200g de mascarpone 1 citron 1 oignon 1c. à s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre Préparation : Eplucher et hacher l’ail et l’oignon. Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Presser le jus de citron et réserver. Dans une casserole, verser 75cl d’eau et l’huile d’olive. Ajouter les tagliatelles, les poireaux, l’oignon et l’ail. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement. Une fois l’eau de cuisson évaporée, incorporer la mascarpone, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger et servir aussitôt. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12798-tagliatelles-aux-poireaux-et-mascarpone.html
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  • Velouté de potimarron, châtaignes, carottes

    Velouté de potimarron, châtaignes, carottes
    Jan 23 2025
    Ingrédients : 1 potimarron 8 carottes 1 conserve de châtaignes 3 feuilles de laurier Bouillon de légumes Préparation : Peler les carottes et le potimarron, puis les couper en petits morceaux. Mettre les châtaignes, les carottes et le potimarron dans une casserole et couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon, le laurier et laisser cuire 30 minutes. Une fois les légumes bien tendres, retirer les feuilles de laurier puis mixer. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12796-veloute-de-potimarron-chataignes-carottes.html
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  • Gratin de patates douces

    Gratin de patates douces
    Jan 22 2025
    Ingrédients : 1kg de patates douces 250g de crème fraîche 150g d’emmental râpé Sel, poivre Préparation : Faire cuire les patates douces dans une grande casserole d’eau salée pendant 30 minutes puis les laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Couper les patates douces en lamelles épaisses puis les disposer dans un plat à gratin. Sur le dessus , étaler la crème fraîche puis parsemer d’emmental râpé. Poivrer et saler. Enfourner 30 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12797-gratin-de-patates-douces.html
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