Reconversion, croissance et transmission d'entreprise.

Laurent Jadot a créé la première marque de fromage tartinables et sauces entièrement végétales en Belgique. Pa’lais. Il a connu tout le process de création d’une entreprise en partant de rien. Il s'est reconverti professionnellement, s’est associé avec Kevin Storm, a développé les recettes, a levé des fonds, est entré chez plusieurs distributeurs, a grandi, et a revendu récemment son entreprise.

Dans cet entretien, on démystifie le parcours d’entrepreneur et on parle sans tabou de la levée de fonds, des distributeurs, de l’association et d’autres sujets que chaque entrepreneur food est amené à croiser.

Son parcours est passionnant !

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Mary et Adrien viennent du monde du vin. La famille d’Adrien est propriétaire d’un vignoble dans le Médoc. Ils ont vécu longtemps dans cette région mais l’appel des racines belge est revenu. Une première grossesse pour Mary lui a fait questionner sa consommation de boissons. Passer du vin au kéfir était une évidence. Ce qui était des recettes maison développés par Adrien sont devenus des boissons artisanales faite dans un garage transformé en brasserie à Lasne.

Les ventes de Kéfir Eau Vertueuse ont décollé avec le confinement. Et Mary et Adrien ont changé d’échelle pour suivre la demande. Ce qui m’intéresse aujourd’hui c’est de voir comment on peut gérer une croissance très rapide et comment le faire en famille. Parce que Kéfir Eau Vertueuse est une affaire de couple mais aussi de famille avec deux enfants et la brasserie installée chez la maman d’Adrien.

Vous retrouvez les Kéfir Eau vertueuse de Mary et Adrien dans les principaux magasin bio de Belgique, bientôt en France et en livraison chez Efarmz et Kazidomi.

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Ceci est le dernier épisode de la saison 1 de Foodpreneur. J’aimerais beaucoup avoir votre feedback sur cette saison et connaitre vos envies pour de nouvelles interviews. Vous pouvez m’écrire à elodie@foodcomm.be pour me partager vos ressentis et vos propositions !

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J’ai rencontré Nathalie lors d’un évènement du réseau féminin Hors Normes à Bruxelles.

Nathalie m’a impressionnée par son naturel et sa volonté de partager son expérience justement hors normes.

Nathalie a comme beaucoup d’entre nous fait un virage à 360° en passant d’acheteuse pour C&A à cheffe d’une entreprise de desserts et de snack raw, c’est-à-dire à base d’ingrédients bruts, vegan, 100% naturels, sans additifs et sans gluten.

Nats Rawline, c’est la réalisation d’une vision de la gourmandise vegan accessible à tous car les friandises de Nathalie sont vendues désormais dans les supermarchés de plus de 13 pays dans le monde.

Dans ce podcast, on parle avec Nathalie de super pouvoirs d’entrepreneurs, de travail acharné et de belles récompenses.

On aborde aussi la question de la croissance pour voir comment Nathalie est passée de 17000 à 320000 produits fabriqués par mois en 4 ans et comment elle s’organise au quotidien pour sortir ses produits et gérer son équipe de 6 freelance et 25 employés.

Vous trouverez les pâtisseries et snack Nats Rawline dans votre supermarché Delhaize en Belgique, chez Auchan en France et Migro en Suisse. Vous pouvez aussi découvrir sa gamme sur son site natsrawline.com.

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Vous avez des contacts qui veulent entrer dans la grande distribution? Partagez-leur cette histoire pour les inspirer !

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