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Qu'est ce que tu manges?
- By: Aminata diedhiou
- Original Recording
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Quelle place la nourriture occupe dans nos liens intra familiales ? Je suis Aminata et je vous présente Qu'est ce que tu manges? le podcast qui utilise les plats traditionnels pour étudier nos comportements culinaires.La recette est utilisée pour entrer dans l'histoire du plat et la manière dont il est appréhendé. Ce premier épisode pose la question de la filiation et de la transmission orale de la cuisine. Mon but premier était de parler de plats et pour ce 1er épisode; le thieboudien, le célèbre plat Sénégalais. Cela m'a amené à me questionner sur ce plat que j'avais appris ...
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