Yilán Gil Guzmán , Chef especializada en cocinas étnicas, dedicada a enaltecer la gastronomía cubana, latinoamericana y tropical desde 1996. Graduada en Contabilidad en Cuba y estudiante avanzada de Antropología en la UBA, complementó su formación profesional con investigaciones culinarias. Docente con 12 años de experiencia, fundó el proyecto “Encuentro de Cocinas Étnicas” en Buenos Aires. Ha trabajado en TV (“Mi Cuba” y “Super Express”) y colaborado en proyectos como “A comer jugando” con el Gobierno de Buenos Aires. Autora de bibliografía culinaria, jurado internacional y chef ejecutiva en reconocidas cadenas. Fundadora de Melão, premiado restaurante y catering étnico. Investigadora de la influencia afroamericana en la cocina, destacada en congresos internacionales.

Nico Valdivia Hennig es diseñador de juegos, activista lúdico e investigador de estudios culturales con más de una década de experiencia. Candidato a doctorado en UC Riverside, su trabajo se centra en el activismo lúdico y la producción de juegos en América Latina. Cofundador de Niebla Games, ganó premios como “Mejor Diseño de Juego” en EVA Córdoba 2019 y recibió nominaciones para AMaze/Berlin Festival y BIG Festival/Gamescom Latam 2024. Cofundador del colectivo de arte Rio Junto.

José Rafael Maldonado, yerno de Miguel Andrango, dirige ahora las operaciones diarias de esta empresa familiar de tejedores de fama internacional, en su cuarta generación creando telas totalmente a mano (a excepción de ese huso hecho con piezas viejas de bicicletas). ). Su estilo de vida tradicional incluye la agricultura, la cría de animales y, sobre todo, el tejido. Recogen y limpian la lana en un arroyo cercano utilizando plantas nativas como detergente. Cardan la lana a mano y la hilan. Luego utilizan tintes naturales para darle colores brillantes y sutiles. Los telares de cintura en nuestro taller rústico requieren mucho tiempo y paciencia. Producen tejidos de muy alta calidad de los que están orgullosos. Disfrutan conocer visitantes de todo el mundo y compartir su hospitalidad con ellos en su taller en Agato, Ecuador. https://miguelandrango.weebly.com/