Pour ce nouvel épisode je suis allée à la rencontre d’un crémier fromager atypique : Christophe Gonzalez.

A la tête de deux boutiques à Bayonne et Saint Martin de Seignanx, il dépoussière l’image de la profession avec sa créativité débordante.

Passionné par son métier et par les producteurs, il est l’un des rares fromager à mettre en scène son activité avec des vidéos de grande qualité. En quelques années, Christophe a conquis les réseaux sociaux sous le nom de Christophe Fromager. Dans cet entretien, on évoque son expérience japonaise, sa passion pour la vidéo et sa mission gourmande. Christophe Gonzalez est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Samuel Accoceberry. Ce talentueux designer français a créé son studio à Paris en 2010. Il se partage entre la capitale et le Sud-Ouest. Que ce soit en tant que designer ou pour de la direction artistique, Samuel intervient dans des domaines très divers comme le mobilier, le design industriel, les luminaires ou les aménagements d'espace.

Il imagine également ses propres créations en collaboration avec des artisans et a reçu de nombreux prix en France et à l’international.

Ce qui anime Samuel au quotidien, ce sont les rencontres, la mise en valeur des savoir-faire artisanaux et l’histoire des objets.

Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, les particularités du design en Europe et ses réalisations. Samuel Accoceberry est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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Un boulanger pâtissier engagé et passionné c’est ainsi que se définit mon nouvel invité : Jean-Baptiste Grangé.

A 33 ans, ce béarnais est désormais à la tête d’une entreprise de plus de 50 salariés et de deux boutiques. Cette réussite n’est pas le fruit du hasard mais du travail, du talent et de beaucoup d’organisation. Exigeant et perfectionniste, Jean-Baptiste est également avec son chef pâtissier et son équipe le vainqueur de la 10e saison de la meilleure boulangerie de France. Cette notoriété est venue confirmer le savoir-faire et la qualité des produits déjà appréciés au niveau local depuis plusieurs années. Leurs points forts : tout est gourmand et fait maison. Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, la croissance de l’entreprise et sa vision du métier. Jean-Baptiste Grangé est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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