Ce podcast explore la passion de Lucas pour les châteaux forts d'Alsace, qu'il a photographiés sous tous les angles, notamment grâce à son drone. Il partage sa "quête" pour visiter les 109 châteaux de la région et discute de l'importance de préserver ce patrimoine unique.

• L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine, le travail des associations et des "veilleurs" qui entretiennent les châteaux, et l'avenir de ces lieux chargés d'histoire.
• Lucas évoque également son livre de photos, "De l'ombre à la lumière, ma quête des châteaux forts", et son désir de créer des événements autour du patrimoine, de la randonnée et de la gastronomie locale.
• Un appel est lancé pour une plus grande implication des acteurs locaux et des politiques dans la sauvegarde des châteaux forts, afin de transmettre cet héritage aux générations futures.

Références:

• Crédits photos Lucas ruch
• Podcast: enregistré à la Fédération française de l'apéritif à Strasbourg
• Vin dégusté: Orage Schaeffer Woerly de Dambach la ville

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Je propose propose également des activités comme le Casino du Vin, une expérience interactive pour découvrir les saveurs du vin de manière ludique

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• L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine, le travail des associations et des "veilleurs" qui entretiennent les châteaux, et l'avenir de ces lieux chargés d'histoire.
• Lucas évoque également son livre de photos, "De l'ombre à la lumière, ma quête des châteaux forts", et son désir de créer des événements autour du patrimoine, de la randonnée et de la gastronomie locale.
• Un appel est lancé pour une plus grande implication des acteurs locaux et des politiques dans la sauvegarde des châteaux forts, afin de transmettre cet héritage aux générations futures.

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Cet épisode du podcast "Jus de la Vigne" présente une dégustation de deux vins blancs. L'équipe discute de leurs impressions, notant des arômes de fruits exotiques, de citron, et une sensation de gourmandise.

• Le premier vin, un assemblage de Chenin et Chardonnay du Limoux, est apprécié pour sa fraîcheur, son amertume et sa complexité.
• Le second vin, un assemblage de petit manseng et gros manseng du Jurançon, offre un profil plus exotique avec des notes d'ananas, de fruit de la passion et un élevage en foudre.

L'épisode aborde également les bières sans alcool de la brasserie Brot et les vins natures. En fin, la minute spiritueuse présente un rhum vieux de la distillerie Clairin.

Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.

JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.

Vous pouvez les contacter par email à adrienboi@jusdelavigne.fr.

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Thomas, a cavist in Strasbourg, and his passion for wine. After 15 years in export, he opened Contrepied Caviste (meaning "against the grain"), reflecting his unconventional path. He prepared by researching, interning in Lyon, taking a tasting course, and visiting vineyards. Thomas aims for a welcoming, approachable shop that emphasizes the stories behind wines and personal enjoyment, moving away from traditional, intimidating wine shops. He organizes his shop by taste profiles rather than regions and offers blind tastings.

A wine from Thierry Forestier sparked his passion and is now featured in his shop. The recordings also highlight the role of a cavist as a guide and storyteller, the importance of personal taste, and the shift toward more relaxed wine experiences. Valentin, an author, shares his perspective on what makes a good cavist and his appreciation for Alsatian wines.

Thomas emphasizes human connections with the winemakers and sells only wines he loves. He admits his challenges with the business, managing everything himself and dealing with slow periods. For both Thomas and Valentin, Alsace is a significant region. A good wine is one that inspires another glass and is enjoyed in a given context.

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Plongez dans le monde fascinant de la viticulture avec notre podcast dédié à Saint Vincent, le patron des vignerons. Découvrez l'histoire de cet homme, de son martyre à sa place centrale dans les traditions viticoles....

Nous explorerons son rôle comme symbole de solidarité et de passion pour le vin. Vous apprendrez pourquoi le 22 janvier est une date clé pour les vignerons, comment son nom et les légendes qui l'entourent sont liés à la vigne et au vin, et comment la Saint Vincent Tournante en Bourgogne perpétue ces traditions ancestrales

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Cet épisode bonus présente une discussion où plusieurs personnes partagent leurs expériences avec Anthony, et les entreprises qu'il a créées.

• Julie, sa compagne et coach en développement personnel, le décrit comme accessible, authentique et très intelligent. D'autres intervenants parlent de leur travail dans les entreprises d'Anthony, notamment Baba Bière, spécialisée dans le brassage amateur, les matières premières et la bière artisanale, et Béaba, axée sur le domaine brassicole avec une cave à bière et un espace événementiel.

• Marie, une amie proche, a travaillé aux Trois Petits Cochons et travaille maintenant chez Béaba. Anthony est décrit comme rapide, polyvalent, énergique, un bon commercial et un bon vivant. L'Alsace est aussi brièvement abordée, car une des participantes est Alsacienne.

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Anthony, un entrepreneur alsacien passionné par l'authenticité et le lien social

• Parcours entrepreneurial: Anthony a commencé très jeune, motivé par un désir de découverte et d'indépendance. Ses voyages et ses expériences ont façonné sa vision de l'entrepreneuriat, le poussant à privilégier un style de management plus humain et à valoriser les relations authentiques.

• Des projets ancrés dans le terroir: Ses différentes entreprises (épicerie fine, cave à bières, Baba Bière) sont toutes liées par un même fil conducteur : la promotion des produits locaux et de l'artisanat. Anthony met un point d'honneur à travailler avec des producteurs locaux et à offrir à ses clients des produits de qualité, issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement.

• Un attachement profond à l'Alsace: L'Alsace est pour Anthony bien plus qu'une simple région, c'est un véritable terreau fertile pour ses projets. Il y trouve une richesse culturelle, une proximité avec les gens et un cadre de vie qui lui permettent de s'épanouir tant sur le plan professionnel que personnel.

• Les valeurs au cœur de l'entrepreneuriat: Au-delà de l'aspect économique, Anthony accorde une grande importance aux valeurs humaines dans son activité. Il met en avant l'importance du lien social, de la consommation responsable et de l'authenticité dans les relations professionnelles et personnelles.

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"Jus de la vigne" le podcast est une serie entre Mika des vadrouilles de Mika et Adrien de Jus de la vigne qui nous présente, Loic son collaborateur.

Le podcast s'articule principalement autour d'un débriefing des expériences acquises lors de la réalisation d'une série de podcasts dédiés au vin. J'ai demandé à Adrien de faire son bilan du Raisin et des papilles les impressions concernant les rencontres les plus marquantes.

L'interrogé évoque notamment la rencontre avec Jean-Michel Deiss, qui a laissé une empreinte mémorable, malgré quelques difficultés techniques survenues lors de l'enregistrement. La conversation s'étend ensuite à d'autres personnalités viticoles rencontrées, avec une attention particulière portée sur Maxime Woerly

Cette serie de podcast met en avant les vins de la box de jus de la vigne: L'abonnement JusdelaVigne vous permet de recevoir chaque mois deux bouteilles de vin livrées à votre domicile et vous offre une réduction de 10% sur tous les achats en boutique.

JusdelaVigne, anciennement situé à Osthoffen, a déménagé à Ernolsheim-Bruche.

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Bonne écoute

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