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  • Was die Scholle hergibt: Koch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier stehen Seite an Seite für regionales Essen

    Was die Scholle hergibt: Koch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier stehen Seite an Seite für regionales Essen
    Jan 7 2025
    Beide setzen konsequent auf regionale und saisonale Lebensmittel: Der eine produziert sie auf seinem Hof, der andere verarbeitet sie in der Restaurantküche. Spitzenkoch Hansjörg Ladurner und Bauer Georg Blunier erzählen, warum Essen aus der Region mehr als nur ein Trend ist und warum sie dafür brennen.
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    35 mins
  • «Ein hochspannendes Projekt» - Bündner Regierungsrat spricht Klartext

    «Ein hochspannendes Projekt» - Bündner Regierungsrat spricht Klartext
    Dec 10 2024
    Er beobachte genau, was beim Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft» laufe, sagt Regierungsrat Marcus Caduff. Für den Mitte-Politiker ist klar: Der Druck auf die Branche, klimafreundliche Massnahmen umzusetzen, werde steigen.
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    26 mins
  • Agroforst – doppeltes Spiel auf Feld und Weide

    Agroforst – doppeltes Spiel auf Feld und Weide
    Nov 5 2024
    Die Mischung macht’s! Sträucher oder Bäume auf Äckern und Weiden stärken das Ökosystem und schützen das Klima. Wir liefern Einblicke in die Praxis.
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    37 mins
  • Regenerativ arbeiten auf Acker und Wiese – Einblick in die Praxis

    Regenerativ arbeiten auf Acker und Wiese – Einblick in die Praxis
    Oct 8 2024
    Marcel Heinrich aus Filisur und Susan Grest aus Jenaz haben für sich die regenerative Landwirtschaft entdeckt. Beide versuchen mit unterschiedlichen Ansätzen ihre Böden zu beleben und Humus aufzubauen.
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    29 mins
  • Regene…was?!? – Einführung in die regenerative Landwirtschaft

    Regene…was?!? – Einführung in die regenerative Landwirtschaft
    Sep 5 2024
    In Fachkreisen ist sie in aller Munde, fasziniert eine wachsende Zahl von Landwirtinnen und Landwirten und ist in den letzten Jahren auch vermehrt in den grossen Medien ein Thema – die Rede ist von der regenerativen Landwirtschaft.
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    33 mins
  • Eigener Solarstrom rund um die Uhr – wie Bauer Flütsch auf seinem Hof die Energiezukunft gestaltet

    Eigener Solarstrom rund um die Uhr – wie Bauer Flütsch auf seinem Hof die Energiezukunft gestaltet
    Aug 6 2024
    Andrea Flütsch will seinen Beitrag an die Energiewende leisten, ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen ist ihm wichtig. Der 28-jährige Bauer aus St. Antönien hat sich deshalb einen vollelektrischen Motormäher zugelegt. Der verbrennt kein Benzin, lärmt weniger und macht keine Abgase. Doch die Maschine kann noch mehr!
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    25 mins
  • Gemüseanbau - eine Chance für Hof und Klima

    Gemüseanbau - eine Chance für Hof und Klima
    Jul 3 2024
    Rund 50 Kilogramm Fleisch isst jeder Einwohner und jede Einwohnerin in der Schweiz pro Jahr. Das ist deutlich mehr als die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Mehr Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte wären nicht nur gesünder, sondern auch noch besser für den Planeten. Pflanzliche Lebensmittel sind, vor allem wenn sie saisonal und regional produziert und verzehrt werden, deutlich klimafreundlicher als Fleisch. Samuel Hauenstein ist Bauer im Unterengadin. Im Rahmen des Projekts «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» hat er versucht den ökologischen Fussabdruck seines Hofs zu verkleinern. Bevor er gemeinsam mit einer Studienkollegin und seiner Partnerin den Betrieb übernommen hatte, wurden auf dem Hof ausschliesslich Kühe und Schafe gehalten und etwas Ackerbau betrieben.
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    36 mins
  • «Ohne Wasser kein Leben» - Wassermanagement in Zeiten des Klimawandels

    «Ohne Wasser kein Leben» - Wassermanagement in Zeiten des Klimawandels
    Jun 4 2024
    Sauberes und genügend Wasser ist heute für viele hierzulande eine Selbstverständlichkeit. In der Regel verschwenden wir beim Duschen, Kochen oder beim Pflanzen giessen kaum einen Gedanken daran. Doch schon heute macht der Wassermangel in der Schweiz immer wieder Schlagzeilen, sei es auf Viehalpen oder in den heissen Monaten auch in Gemeinden, die die Bevölkerung zum Wassersparen aufrufen. Die Klimaszenarien des Bundes sind klar: Trockenere Sommer, mehr Starkniederschläge und schneeärmere Winter sind längerfristig zu erwarten. Wie wir mit der kostbaren Ressource umgehen, wird künftig noch mehr in den Fokus rücken als heute.
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    30 mins