La fonda

By: Catalunya Ràdio
Listen for free

  • Summary

  • Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.
    Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
    Show More Show Less
Social Sciences
Show More Show Less
Episodes
  • Cooperativa d'Artés, històries per no oblidar

    Cooperativa d'Artés, històries per no oblidar
    Feb 6 2025
    Més de cent anys de tradició vitivinícola arrelada al territori, al paisatge i al poble d'Artés. Una essència i un tarannà propi que es transmet de generació en generació. L'amor per la terra amb la mirada d'esforç i treball compartit. Aquesta és la filosofia i la manera de fer d'una cooperativa que no vol deixar perdre les arrels i les varietats de la zona. Òscar Gómez ens posa un nou restaurant a la guia de la cuina catalana, i anem fins a Batet, que aquest cap de setmana s'hi celebra la Fira del Fajol.
    Show More Show Less
    1 hr and 1 min
  • Dones del vi

    Dones del vi
    Jan 30 2025
    L'Anna Cannan és l'ànima de Clos Figueras al Priorat i la fundadora del col·lectiu "Mujeres del vino". La Meritxell Falgueras ens l'ha dut a "La fonda" per parlar de la reivindicació i de la feina de les dones del món vitivinícola a casa nostra. L'Anna Paré ens parla de la cúrcuma, passa pel "Bocatto di cardinale" Txaber Allué "El cocinero fiel", i l'Òscar Gómez ens posa el Restaurant Can Fortuny a la guia del programa.
    Show More Show Less
    1 hr and 4 mins
  • Txaber Allué, el primer youtuber culinari

    Txaber Allué, el primer youtuber culinari
    Jan 23 2025
    Txaber Allué (Bilbao, 1974) és conegut pel seu canal de YouTube "El cocinero fiel", creat el 2007. Va ser el primer canal dedicat a la cuina en castellà de YouTube i es va fer popular després de la seva primera recepta de truita de patates. En Txaber era un jove estudiant d'Història de la Universitat de Salamanca, que, cansat dels menjadors universitaris, va començar a fer els seus primers passos en el món gastronòmic visitant mercats i cuinant. Va començar així, doncs, a convertir la cuina en una de les seves aficions. També ve a "La fonda" la sommelier Maria Pont, que ens porta vins naturals. Pel "Bocatto" hi passa el cuiner de cassoles Abraham Simón, l'Òscar Gómez ens posa el Bar Copernic a la guia de "La fonda" i acabem el programa al Solsonès parlant de farines de cereals antics.
    Show More Show Less
    1 hr and 8 mins

What listeners say about La fonda

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available