A quoi ressemble le mental d’un brasseur qui a décidé de mettre sa vie professionnelle en phase avec ses convictions ?

Aujourd’hui, on prend le train. Direction : Arles. Et plus précisément la Camargue ! Un endroit cher à mon coeur où j’y ai rencontré un vrai challenger.

Florent de Oliveira est le créateur de la brasserie artisanale arlésienne. La BAA pour ceux qui connaissent. Imaginez ! Avant, Florent travaillait dans la pétrochimie. Mais il s’est reconverti pour devenir brasseur dans une région davantage acquise à la cause du PAC citron, du rosé et du pastis bien plus que du houblon. Bref, le défi est immense et il est audacieux. Mais Florent est quelqu’un de tenace ! Il a démarré en faisant tout lui-même, y compris le brassage à la main.

Son secret ? être un artisan aussi passionné que passionnant. Et qui sait prendre du recul, reconnaître que c’est pas tous les jours facile, mais que demain, ce sera toujours mieux qu’hier.

Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...

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Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.

Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso

Réalisation : Bérangère Chanel

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