• Épisode 4 - Colombe St-Pierre, enceinte et au fourneau

  • Dec 19 2024
  • Length: 19 mins
  • Podcast

Épisode 4 - Colombe St-Pierre, enceinte et au fourneau

  • Summary

  • Colombe St-Pierre, restaurant Chez St-Pierre, Le Bic

    Alors qu’elle n’avait que 29 ans, Colombe St-Pierre a traversé toute une grossesse
    en travaillant 80 heures par semaine dans son restaurant Chez St-Pierre au Bic.
    Passionnée par son métier et sans possibilité d’aide financière lui permettant
    de prendre un congé de maternité, Colombe dépassera les limites de la raison.
    Malgré les signes d’un accouchement imminent, elle entame un service en
    pleine fin de semaine de l’Action de grâce alors que le restaurant est complet.
    « À un moment donné, je me suis effoirée en arrière du four, ça poussait, c’était
    plus possible... C’est rare que t’arrives dans un restaurant et que la chef est en
    train d’accoucher! » Colombe St-Pierre

    En créant des plats gastronomiques à partir d’ingrédients locaux, Colombe Saint-Pierre a fait de son pittoresque village du nord du Québec une destination internationale pour les amateurs de cuisine locale et innovatrice. Elle a ouvert Chez Saint-Pierre en 2003 dans le petit village du Bic, à l’entrée de la Gaspésie. Colombe a été nommée Cheffe de l’année au Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise en 2018.

    Dans l'eau chaude est un balado produit par Parabole, en collaboration avec le théâtre Premier Acte et CKRL.

    CRÉDITS
    Animation, texte, recherche, montage et réalisation
    Blanche Gionet-Lavigne

    Direction de production
    Cassandra Duguay

    Mixage et conception sonore
    Samuel Sérandour

    Prise de son, montage et bruitage
    Yves Dubois

    Conseiller artistique et prise de son des entrevues
    David Fuenz

    Illustration et graphisme
    Julien Baveye

    Distribution
    Laura Amar
    Nadia Girard Eddahia
    Maxime Perron
    Vincent Legault
    Vincent Massé-Gagné

    Lauréat PRIX NUMIX 2022
    Meilleur balado de fiction et expérimental

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