Er hat schon als Kind Sternerestaurants gehasst, wurde dann selbst zum TV-Phänomen und sorgt heute mit der Healthy Boy Band für Furore: Lukas Mraz empfängt uns im legendären 4-Haubenrestaurant Mraz & Sohn in Wien-Brigittenau.

Zwischen handgetöpferten Tellern und Bowie-Klängen serviert er ein Menü, das alle Regeln bricht: Hamachi trifft auf Steinpilze, der Altwiener Suppentopf verwandelt sich in Pho. Seine radikalste Idee? Kein Gericht wird je wiederholt – obwohl jedes Rezept penibel dokumentiert wird.

In dieser Folge erfahrt ihr:

Warum Lukas bewusst mit Zutaten kocht, die er hasst.

Wie er vom Kritiker der TV-Köche selbst zum Medienstar wurde.

Was passierte, als er mit 21 die Schürze hinwarf.

Weshalb er jeden Tag alles neu erfindet.

Und warum "Liebe" wichtiger ist als jeder Michelin-Stern.

Und sonst so:

Sophie verliebt sich in einen Käsewagen.

Ein einsamer Gast sorgt für Spekulationen.

Das überraschende Urteil über unsere Amateur-Kritiken.

Lukas’ Restaurantempfehlungen:

Café Kandl (Wien)

Ostwind (Wien)

Mochi Ramen Bar (Wien)

Salzamt (Wien)

Bruder (Wien)

Mühltalhof (Neufelden)

Fernruf 7 (Neufelden)

Floh (Langenlebarn)

Sodama (Tulln)

Lido 84 (Gardone Riviera - Italien)

Und Eiersandwiches in Japan essen

Hört rein und erfahrt, wer diesmal das bessere Gespür für außergewöhnliche Kulinarik beweist!

Links

Mraz & Sohn Website

Lukas Mraz bei Instagram

⁠Mraz & Sohn bei Gault&Millau

Credits

Sophie Schindele (Host)

Michael Schmid (Host)

Lilly Gollackner (Drehbuch)

Stefan Erschwendner (Produzent)

Florian Hörmann (⁠⁠hör-mann⁠ Podcast Produktion)

Matthias Euba (Sprecher)

Katharina Wolf (Fotos)

Neue Folgen jeden Mittwoch auf allen Podcast-Plattformen.

#FressenUndGefressenWerden #LukasMraz #GourmetPodcast