Episodes

  • سوشي السلمون ليس طبقاً يابانياً

    سوشي السلمون ليس طبقاً يابانياً
    Aug 1 2024

    كيف أصبح «سوشي السلمون» أحد أكثر الأطباق طلبًا في العالم؟ قصة نجاح النرويج في تسويق سمك السلمون في اليابان. القصة الأعظم لنجاح دخول سوق اليابان وتغيير أذواق سكانه لإنقاذ صناعة متهالكة.


    ====
    المصادر:


    https://link.springer.com/book/10.1007/978-94-009-3177-0
    https://japanupclose.web-japan.org/culture/c20191004_1.html
    https://www.importglobals.com/blog/top-10-fish-exporting-countries-in-2023
    https://japantimes.co.jp/business/2023/11/19/japanese-restaurants-abroad-triple/
    https://medium.com/torodex/salmon-sushi-is-not-a-japanese-invention-9189d9cd78b7

    https://www.greatbritishchefs.com/features/norwegian-salmon-japan
    Show More Show Less
    22 mins