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Focusing on contemporary practices, The Culinary Imagination traces the social, aesthetic, and political history of food from myth to modernity, from ancient sources to our current wave of food mania. What does it mean to transform raw stuff into cooked dishes, which then become part of our own bodies; to savor festive meals yet resolve to renounce gluttony; to act as predators where in another life we might have become prey?

Una ciudad tan majestuosa como Atenas o Roma pero absolutamente desconocida. Es poco lo que se sabe de Babilonia a parte de unas cuantas anécdotas, este audio libro es fundamental para comprender poemas épicos como Gilgamesh, figuras bíblicas y de la música clásica como Nabucodonosor o auténticos enigmas arquitectónicos como la Torre de Babel sobre la que se conocen no pocas leyendas.

El relato del conocimiento del universo inabarcable, desde la mirada al cielo con el ojo desnudo hasta las sondas enviadas a años luz de la Tierra: una historia que tiene más de 3.600 años de antigüedad.La tarea de resumir más de tres milenios de investigaciones sobre el cielo parece imposible, más difícil aún parece presentarla de modo que pueda ser conocido por cualquier tipo de oyente, independientemente del conocimiento del mismo.

El hombre tiende siempre a inventar utopías y a perseguir quimeras, ya desde la antigüedad territorios como la Atlántida o las Islas Afortunadas, habían sido visitadas por viajeros que traían descripciones de animales increíbles y tesoros infinitos, otro tanto pasaba con regiones como la India de la que se contaban también numerosas leyendas fantásticas que fueron confirmadas, en algunos casos, por hombres que estuvieron allí, las tropas de Alejandro Magno por ejemplo.

Metrópolis autenticas, casi siempre desconocidas, desde las que se gestionaron los mayores imperios de la antigüedad. Existen pocos trabajos que nos enseñen cómo eran las grandes metrópolis del mundo antiguo, y muchos menos que nos las recreen y que nos den una imagen total que englobe el urbanismo, la arquitectura, el arte, la política o la religión.

En Junio de 1914 el asesinato del archiduque Francisco Fernando de Austria provocó la primera "guerra total" de la historia: un conflicto que cambiará el destino del mundo. Normalmente no se presta a la Primera Guerra Mundial la debida atención, las estanterías, rebosantes de libros sobre la Segunda Guerra Mundial, no tienen mucho sitio para su predecesora.

La medicina acompaña al hombre desde el inicio de los tiempos, siempre hemos conocido la enfermedad y la muerte y siempre hemos luchado, con todos nuestros medios, contra ellas. Desde la Prehistoria, en la que la curación estaba ligada a la magia, hasta la actualidad, en la que existen máquinas nanotecnológicas o píldoras capaces de regular casi todos nuestros procesos, la historia de la medicina es una aventura apasionante llena de hombres que sacrificaron todo por acabar con las enfermedades principales de sus comunidades.

La epopeya de un pueblo que levantó inmensas pirámides sin conocer la rueda. La civilización maya fue una de las más importantes de Mesoamérica, sus impresionantes pirámides y construcciones siguen maravillando al mundo, todavía más si se tiene en cuenta que fueron construidas sin usar animales de carga o la rueda o que sus majestuosas ciudades se construyeron ganándole metro a metro a la selva.

Un panorama completo, descrito hasta sus más crueles detalles, de la mayor monstruosidad de la historia de la humanidad. El 20 de enero de 1942, en Villa Marlier, junto al lago Wannsee, miembros de las SS, de la GESTAPO, del ejército y del gobierno nazi, se reúnen para debatir sobre lo que ellos llamaron, con un terrorífico eufemismo, la "cuestión judía". El resultado de la reunión es el de llevar a cabo la "solución Final".

La historia que se esconde detrás de una de las mejores novelas de aventuras de todos los tiempos. En 1875, Henry Rider Haggard escribe Las minas del rey Salomón, probablemente una de las mejores novelas de aventuras de todos los tiempos. Muchos intuyen pero pocos conocen el correlato histórico que se oculta detrás de esta novela: la lucha entre colonos ingleses y holandeses contra las tribus africanas por el control de los recursos naturales y de los territorios.

Una nueva visión de la guerra que asoló el mundo en los albores del S. XX basada en una combinación de historia bélica e historia humana. La mayoría de los libros que tratan el tema de la Primera Guerra Mundial, lo hacen incidiendo en los avatares bélicos de la llamada Gran Guerra, una contienda de la que se dijo que acabaría con todas las guerras.

La historia de un pueblo que a pesar de la segregación, la diáspora y el holocausto ha sabido conservar su identidad y su unión religiosa. Este audio libro nos descubre la historia de uno de los pueblos más complejos en la historia universal. Perseguidos a lo largo de la historia en todos los países en los que se asentaron, los judíos han vivido siempre en minoría con respecto a las otras grandes religiones, y aun así, han sabido conservar sus señas de identidad y mantener un poder estratégico en aquellos países en los que han habitado.

Adentrarse en la cultura Inca es el viaje increíble que nos propone Patricia Temoche en este audio libro. Conocer la historia de los guerreros de los Andes y su rápida expansión a lo largo de la costa del Pacífico hasta que gobernó Ecuador, Perú, Bolivia, nordeste de Chile, noroeste de Argentina y sur de Colombia.

La historia de un pueblo que supo mezclar democracia y esclavitud, conocimiento y mitología, belleza y violencia, convirtiéndose así en la cuna de la civilización occidental. En la historia de Grecia aparecen infinidad de factores que influyen en la creación de una cultura que sienta las bases de todas las culturas occidentales posteriores.

A estas alturas nadie puede poner en duda que la Segunda Guerra Mundial es una fuente inagotable de historias. Las complicadas operaciones militares, el elevado número de soldados y aparatos de guerra implicados, los estudios científicos destinados a revolucionar las infraestructuras bélicas o las herméticas teorías nazis, nos han dejado no pocos acontecimientos que aún hoy están sin responder.

Did you know that the Sentinelese people of the Indian Ocean’s North Sentinel Island are the most isolated people in the world, or that Kentucky Bend is a section of Kentucky that is totally cut off from the rest of the state? And what about pirate radio broadcaster Major Paddy Roy Bates, who occupied a British sea fort and eventually declared its sovereignty? Even if you think you have a handle on all things trivia, you're guaranteed a big surprise with Now I Know: Geography. This special collection from the Now I Know archives will challenge your knowledge of the fascinating stories behind the world's greatest facts.

Although not a member of the National Socialist Party, Leni Riefenstahl was the film-maker darling of the Nazis and Adolf Hitler. First a successful dancer and actress in Germany, she became more notorious when she produced and directed Victory of Faith and Triumph of the Will, the chilling documentaries about Nazi Party congresses at Nuremberg. Glenn Morris was an All-American farm boy from tiny Simla, Colorado, as well as a former college football star and student body president at the school now known as Colorado State University.

The early 1960s were a time of existential unease across the world. The constant threat of a nuclear bomb - and of mutually assured destruction - led to a palpable sense that nuclear holocaust could occur any day. It was in this Cold War environment that social psychologist Erich Fromm wrote May Man Prevail?

China’s meteoric rise to economic powerhouse might be charted with dams. Every river in the country has been tapped to power exploding cities and factories - every river but one. Running through one of the richest natural areas in the world, the Nujiang’s raging waters were on the verge of being dammed when a 2004 government moratorium halted construction. Might the Chinese dragon bow to the "Angry River"? Would Beijing put local people and their land ahead of power and profit? Could this remote region actually become a model for sustainable growth? Ed Grumbine traveled to the far corners of China’s Yunnan province to find out.

Trochenbrod was the only freestanding, fully realized Jewish town in history. It began with a few Jewish settlers searching for freedom from the Russian Czars’ oppressive policies, which included the forced conscriptions of one son from each Jewish family household throughout Russia. This scene of ethnic harmony was soon shattered, as Trochenbrod vanished in 1941 - her residents slaughtered, her homes, buildings, and factories razed to the ground.