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Kluges aus dem Meer! Keine Angst, hier werden keine leckere Fischrezepte geteilt. Hier geht es um Fangmethoden, Nachhaltigkeit, faire Preise im Fischhandel, hier schauen wir hinter die Kulissen einiger Zertifikate, sind direkt vor Ort bei den Fischern und sprechen über die Probleme der Fischzucht. Karl Niehusen, Fischgroßhändler aus dem Hamburger Hafen beliefert die Gastronomie, die Wert auf sehr gute Qualität legt und führt das eigene Bistro direkt an der Großen Elbstraße.

Esst, liebt, lebt! Und zählt nicht die Kalorien, sondern die schönen Momente. That´s me. Die-um-den-Herd-tanzt ist: Gnadenlos ehrlich, darum manchmal auch bitter im Abgang. Experimentiertfreudig bis zum Erbrechen. Ja, das kann auch passieren. Für alles offen und neugierig ohne Ende. Absolut nicht bestechlich, mit nichts. Auch nicht mit Champagner. Böse wenn es gar nicht anders geht oder wirklich wer zu lange meinen Gaumen malträtiert hat. Verarschen kann mich selber, ein Koch oder Wirt hat keine Chance, glaubt mit, wirklich keine! Mein Gaumen ist mein Gefühlsbarometer. Bei mir kommt die...