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Camaradas - Helena Rizzo, Ivan Ralston, André Mifano
- Gastronomia brasileira
- By: Roberto Pinto
- Narrated by: Marcos Damigo
- Length: 35 mins
- Abridged
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Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira.
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Camaradas - Helena Rizzo, Ivan Ralston, André Mifano
- Gastronomia brasileira
- Narrated by: Marcos Damigo
- Series: Gastronomia brasileira
- Length: 35 mins
- Release date: 01-09-23
- Language: Portuguese
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