Showing results for "Butter" in Science & Engineering

Dish up the red meat, eggs, and whole milk! In this well-researched and captivating narrative, veteran food writer Nina Teicholz proves how everything we've been told about fat is wrong. For decades, Americans have cut back on red meat and dairy products full of "bad" saturated fats. We obediently complied with nutritional guidelines to eat "heart healthy" fats found in olive oil, fish, and nuts, and followed a Mediterranean diet heavy on fruits, vegetables, and grains. Yet the nation's health has declined. What is going on?

Wie eine Mutter und ihre Tochter von Pellworm die Politik bezwungen haben. Die Nordseeinseln Pellworm ist die Heimat von Sophie und Silke Backsen. Hier werden die Auswirkungen des Klimawandels besonders spürbar: Die Insel liegt heute bereits einen Meter unter dem Meeresspiegel, jede weitere Erhöhung desselben wäre katastrophal.

Corona. Reichsbürger. Ukraine-Krieg. Verschwörungstheorien sind in aller Munde und werden heiß diskutiert. Leider beziehen sich diese Diskussionen nicht immer auf gesicherte wissenschaftliche Erkenntnisse. In diesem fünfteiligen Podcast kommen daher deutsche Forschende zu Wort, die viel zu sagen haben, aber in der öffentlichen Debatte nicht immer gehört werden. Im Dialog mit Michael Butter, dem Leiter eines vom Europäischen Forschungsrats finanzierten Projekts zu Verschwörungstheorien, erklären sie ihre Erkenntnisse und ordnen die öffentliche Debatte ein.