• Uso de agua despues de la cosecha y estrategias para mitigar los riesgos de inocuidad de los alimentos en la finca

  • Apr 7 2023
  • Length: 32 mins
  • Podcast

Uso de agua despues de la cosecha y estrategias para mitigar los riesgos de inocuidad de los alimentos en la finca

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  • Summary

  • Le damos la bienvenida al Dr. Keith Schneider para una conversar sobre el uso de agua despues de la cosecha. El Dr. Schneider comparte estrategias para mantener los productos agrícolas inocuos. 

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    • ¿Por qué es importante la calidad de agua durante la cosecha y poscosecha? 
    • ¿Como puede ocurrir la contaminación cruzada? 
    • ¿Qué estrategias de mitigación son efectivas? 
    • El uso de desinfectantes y su papel en el cultivo de productos inocuos 

     

    Recursos (en inglés):

    Aprenda más en nuestro sitio web: https://foginfo.org/food-safety-for-producers-spanish/

    Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de la Universidad de Florida IFAS Southern Center: https://sc.ifas.ufl.edu

    Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de the U.S. Food and Drug Administration:https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/food-safety-modernization-act-fsma 
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