W Polsce mięsa nie spożywa już co najmniej milion osób, a niemal 60% ankietowanych deklaruje zamiar ograniczenia jego spożycia. Z uwagi na te trendy - zarówno humanitarne, jak i ekologiczne — do debaty publicznej oprócz diet wegetariańskiej i wegańskiej trafiają także zamienniki mięs "tradycyjnych": opcje roślinne, a także mięso "sztuczne", hodowane w laboratorium. Tzw. "mięso in vitro" wciąż jednak spotyka się z oporami ze strony naukowców oraz konsumentów. W programie eksperci omówią zmiany w zaleceniach żywieniowych, wady i zalety „mięsa in vitro” oraz technologię pozwalająca kontrolowac poziom alergenów w mięsie drobiowym.

Naukowcy z Laboratorium Procesów Ultraszybkich Wydziału Fizyki UW opracowali metodę pozwalającą wykryć niewielkie agregaty białkowe (oligomery), których obecność w tkance nerwowej i płynie mózgowo-rdzeniowym może sygnalizować wczesne stadia rozwoju chorób neurodegeneracyjnych takich jak choroby Alzheimera, czy Parkinsona. Ekspert: dr inż Piotr Hańczyc Wydział Fizyki UW.

Rośnie zainteresowanie wielu krajów eksploracją kosmosu. Ludzkość w niedalekiej przyszłości będzie realizować misje na Księżyc i Marsa. Warto podjąć się zbadania etycznej specyfiki misji kosmicznych, ale ze zwróceniem uwagi na człowieka, a nie, jak dotychczas, na środowisko kosmiczne. Tak uważa dr Konrad Szocik, którego zadaniem jest opracowanie bioetyki misji kosmicznych: to takie zagadnienia jak np. bioetyka i podkreślanie priorytetu naukowej eksploracji kosmosu.

W audycji przedstawimy badania naukowców z różnych dziedzin nad dziełami sztuki. Prof. Andrzej Herczyński z Boston College bada obrazy Pollocka z perspektywy fizyki. Eksperci: prof. Andrzej Herczyński z Boston College. Eksperci: prof. Andrzej Herczyński z Boston College.

Jak naukowcy badają miasta i jaki wpływ mają projekty badawcze na ośrodki miejskie? Tomasz Grzyb doktorant Wydział Geografii i Studiów Regionalnych UW realizuje projekt badawczy, którego celem jest poznanie, w jaki sposób miejski krajobraz nadrzeczny oddziałuje na doświadczenia osób spędzających tu czas wolny. Dzięki wiedzy pozyskanej w trakcie badań ogólnomiejskich i lokalnych badań terenowych będzie można kształtować tereny nadrzeczne tak, by jednocześnie zachować ich naturalny charakter i sprawić, by były przyjazne odwiedzającym je mieszkańcom.

Na kwestię długoletnich kredytów spróbujemy spojrzeć z perspektywy socjologa: zbadać, jak kredyty hipoteczne wpływają na życie jednostek, ale też jak zmieniają i kształtują polską przestrzeń i charakter miast. Ekspert: dr hab. Mikołaj Lewicki, Wydział Socjologii UW.

Postęp gospodarczy wiąże się z nieuniknionym rozwojem również w dziedzinie produkcji żywności. Producenci sięgają po nowe technologie oraz metody wytwarzania żywności, aby móc zaspokoić rosnący popyt z jednoczesnym poszanowaniem środowiska naturalnego. Z drugiej strony rosną obawy konsumentów co do bezpieczeństwa żywności wyprodukowanej z zastosowaniem tych metod jakimi są np. modyfikacje genetyczne. W związku z tym dookoła żywności modyfikowanej genetycznie narosło dużo mitów, które są na tyle często powielane, że trudno odróżnić od faktów. Profesor Stanisław Karpiński SGGW

Rok 2022 był rekordowy jeśli chodzi o starty satelitów. Według Biura ONZ do spraw Przestrzeni Kosmicznej (UNOOSA), obecnie wokół Ziemi krąży 8261 pojedynczych satelitów, z czego 4852 są aktywne. W programie odpowiemy na pytania co się dziej z dzieje z nieaktywnymi satelitami, czy prawo nakazuje sprzątanie kosmosu. Przybliżymy też nową koncepcję obserwacji satelitów z wykorzystaniem polskich anten odbiorczych międzynarodowej sieci radioteleskopów astronomicznych LOFAR oraz prostych rozwiązań bazujących na ogólnodostępnych komercyjnych odbiornikach sygnałów radiowych. Ta koncepcja obserwacji obiektów kosmicznych powstaje na Politechnice Warszawskiej, w zespole pod kierownictwem prof. Konrada Jędrzejewskiego Ekspert: dr Edyta Woźniak Zakład Obserwacji Ziemi, Centrum Badań Kosmicznych PAN