Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere.

Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt.

Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Malzbier und einem Malztrunk?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Und ganz nach dem Motto "Try January" seid ihr jetzt aufgerufen euch fleissig durch die neuen Biere zu probieren.

Dennis begrüßt heute Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops als Gast und gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude.

Denn Yakima Chief Hops konnte sich in eurer Abstimmung gegen 5 andere Hopfenhändler-Rezepte durchsetzen und wird somit der offizielle Hopfenlieferant für unser Störtebeker New England IPA ab 2025.

Was das Besondere an ihrem Rezept war, wer es entwickelt hat und wann das neue Bier eingebraut wird erfahrt ihr heute.

Dennis begrüßt Markus "Meister" Eder (Geschäftsführer Wilhelm Eder GmbH) als Podcast-Gast und spricht mit ihm über die Magie der Holzfassreifung.

Gemeinsam mit Jens probieren wir die 4 brandneuen, holzfassgereiften Störtebeker Eisbock-Biere die aktuell in unserem Online Shop für euch verfügbar sind.

Markus erklärt uns wie er überhaupt zu dieser Passion kam, wie und mit welchem Holz solche Fässer gebaut werden können, welchen Einfluss ein Holzfass auf das Bier hat und vieles mehr.

Folgende 4 Versionen sind, solange der Vorrat reicht, im Online Shop verfügbar:

- Nordik Porter (Störtebeker Whiskyfass-gereift)

- Scotch-Ale (Störtebeker Whiskyfass-gereift)

- Pazifik-Ale Eisbock (Mezcal-Fass gereift)

- Pazifik-Ale Eisbock (Whisky-Fass gereift)

Die Biere findet ihr hier:

https://www.stoertebeker.com/online-shop/brauspezialitaten.html

Dennis hat heute die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll aus Bonn zu Gast.

Jutta bekam im Finale der Meisterschaft das Störtebeker Hanse-Porter zugelost und konnte durch ihre herausragende Bier-Präsentation den Sieg einfahren.

Gemeinsam verkosten wir also das Hanse-Porter, sprechen darüber wie man sich auf eine solche Meisterschaft vorbereitet und welche Hürden auf dem Weg zum Titel zu meistern sind.

Und dann verkosten wir weltexklusiv auch noch das neue Hanse-Porter Alkoholfrei!

Juttas Homepage:

https://www.biertasting-bonn.de/

Juttas Final-Präsentation:

https://youtu.be/2SSgV9rBDa4?si=FbzDqJY3f7hIG2a5

Dennis begrüßt Störtebeker Inhaber & Geschäftsführer Jürgen Nordmann zusammen mit seinem Sohn Jan Malte Nordmann.

Gemeinsam werfen wir einen Blick in die Zukunft: "Störtebeker 2030".

Welche neuen Sorten erwarten uns in den nächsten Monaten, wohin entwickelt sich der Bier-Markt mittelfristig, wie stellen wir unser Unternehmen noch nachhaltiger auf und wie läuft so ein Generationswechsel eigentlich ab? Antwort auf diese und weitere Fragen gibt es in dieser Folge!

Dennis spricht heute mit unseren Innovationsmanager Jens über unsere sechs "New England IPA"-Pilotsude.

Denn bei der Produktentwicklung für den Nachfolger für das aktuelle Hobbybrau-Siegerbier von Johannes Landwehr gehen wir ganz neue Wege:

Sechs Lieferanten aus Deutschland und den USA entwickelten jeweils eine individuelle Hopfenmischung für ein fruchtig-tropisches Aromaprofil, die mit identischen Malzen eingebraut wurde.

Und jetzt entscheidet IHR welche Variante ab April 2025 in unser dauerhaftes Sortiment aufgenommen werden soll.

Die Auflösung erfolgt am Fr. 01.11. in der Störtebeker Live Abenteuerreise!

Vom Fass könnt ihr die Biere noch am Fr. 18.10. in Köln (Delirium Bar), am Sa. 19.10. in Esslingen (Brauhaus Zum Schwanen) und am Fr. 25.10. bei BRLO in Berlin-Charlottenburg.

Oder ihr greift vor Ort in Stralsund im Brauereimarkt oder in unserem Online Shop zu:

https://www.stoertebeker.com/stortebeker-neipa-probierkiste.html

Dennis ist zur Hopfenernte in der Hallertau in Bayern und spricht mit Thomas Raiser (Geschäftsführer Barth Haas), Florian Weingart (Einkäufer Barth Haas) und Eugen Kirzinger (Hopfenbauer).

Alle drei absolute Experten rund um das Thema Hopfen!

Gemeinsam bringen sie über 125 Jahre "Hopfen-Erfahrung" mit und geben Einblicke in die diesjährige Ernte, neue Sorten und aktuelle Herausforderungen.

Dennis ist auf der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 unterwegs und fängt vor Ort in Stralsund für euch Stimmen und Stimmung ein.

Und natürlich gibt es wenige Sekunden nach der Siegerehrung die ersten Interviews mit dem neuen Hobbybraumeister Florian Nahrwold und dem Sieger des Kreativbier-Wettbewerbs Gregor Gärtner.