Sorsi e morsi

By: Laura Donadoni Andrea Mazzoleni e Podcast Italia Network
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  • Summary

  • Sorsi e morsi, un viaggio in Lombardia con Ascovilo (Associazione Consorzi Vini Lombardi) e Consorzio Tutela Grana Padano è un podcast che ti porterà alla scoperta della storia e delle curiosità legate al famoso formaggio DOP e ai vini prodotti nei territori dove queste due delizie nascono, la Lombardia.

    Laura Donadoni e Andrea Mazzoleni compiono e raccontano un itinerario tra passato e presente incontrando luoghi, allevatori, casari, coltivatori, vignaioli e ristoratori per farti conoscere il dietro le quinte di questi mondi tappa dopo tappa.

    Casa di produzione: Podcast Italia Network
    Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
    Editing e sound design: Matteo Ranzi
    Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano

    È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
    Podcast Italia Network
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Episodes
  • 6 - Come si conserva? Come si gusta? E se avessimo sempre sbagliato?

    6 - Come si conserva? Come si gusta? E se avessimo sempre sbagliato?
    Jun 4 2024
    Un esperto degustatore spiega come conservare e assaggiare al meglio il Grana Padano, innaffiamo il tutto con i vini di montagna della Lombardia: dalla Valcamonica alla Valtellina patrimonio dell’umanità.

    CREDITS
    Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
    Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi
    Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano
    Estratti Audio da YouTube
    Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound

    Diritti
    È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.


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    15 mins
  • 5 - Abbinamenti insoliti ma nati per stare insieme

    5 - Abbinamenti insoliti ma nati per stare insieme
    Jun 4 2024
    Il Grana Padano in cucina attraverso i racconti di una storica ristoratrice e gli abbinamenti più classici e fuori dagli schemi con i vini lombardi di Brescia e Bergamo.

    CREDITS
    Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
    Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi
    Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano
    Estratti Audio da YouTube
    Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound

    Diritti
    È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nella presente serie podcast Sorsi e morsi, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Grana Padano, Ascovilo e Laura Donadoni, che ha ideato e scritto i testi e ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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    19 mins
  • 4 - Non tutte le forme diventano Grana Padano e alla scoperta dei vini del Garda

    4 - Non tutte le forme diventano Grana Padano e alla scoperta dei vini del Garda
    Jun 4 2024
    Come si certifica che una forma di formaggio può diventare Grana Padano? Nella giornata di un esperto del Consorzio di Tutela. E poi un viaggio sulle sponde del lago di Garda per scoprire i rosati, i bianchi, i rossi gardesani.

    CREDITS
    Scrittura e voci: Laura Donadoni, Andrea Mazzoleni
    Editing e sound design: Podcast Italia Network con Matteo Ranzi
    Prodotto da Ascovilo e Consorzio Tutela Grana Padano
    Estratti Audio da YouTube
    Musiche su Licenza Envato ed Epidemic Sound

    Diritti
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    16 mins

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