• S.2 Ep.8 - La cantina GIOVANNI ALMONDO e i suoi VINI raccontati da STEFANO ALMONDO

  • Oct 14 2024
  • Length: 1 hr and 12 mins
  • Podcast

S.2 Ep.8 - La cantina GIOVANNI ALMONDO e i suoi VINI raccontati da STEFANO ALMONDO

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  • Summary

  • In compagnia di Stefano Almondo, proprietario della cantina Giovanni Almondo, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:53 – Dove si trova il Roero: stesso areale due DOCG
    04:09 – Differenza tra il Nebbiolo di Roero e quelli di Langa e Nord Piemonte.
    07:58 – La scelta tra un modo semplicistico e uno più complesso di vinificare l’Arneis.
    11:45 – C’è concorrenza tra Arneis e Timorasso?
    14:18 – Dal nonno al padre e dal padre ai Stefano e suo fratello: una caratteristica unica per ogni generazione
    17:53 – C’è una “ricetta” per contrastare il cambiamento climatico in Roero?
    22:23 – La strada per un futuro ancora sostenibile dei vini di Roero.
    25:33 – Lavori in vigna e lavori di cantina: quale ecologia?
    29:14 – Veloce presentazione dell’intera linea produttiva di Luigi.
    32:40 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    33:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Roero Arneis DOCG 2023 BRICCO DELLE CILIEGIE 2023.
    42:00 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Roero DOCG 2022.
    49:48 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Roero DOCG BRIC VALDIANA 2021.
    1:02:09 – Promozione territoriale, curiosità e saluti conclusivi.

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