• [ Replay ] Ce qui compte d'abord, c'est l'émotion - Eric Wilmot - Ebéniste créateur gastronome - Assemblages

  • Feb 19 2023
  • Length: 43 mins
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[ Replay ] Ce qui compte d'abord, c'est l'émotion - Eric Wilmot - Ebéniste créateur gastronome - Assemblages

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  • Pour cet entretien, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Eric Wilmot : ébéniste créateur et gastronome.


    Il est ici question de matière : à commencer par le bois : son essence, sa couleur et son plaquage.


    Mais aussi de goût et comment il a eu l’idée d’ouvrir Assemblages, un bar à vin unique dans le Marais qui présente la particularité d’héberger ses créations et atelier.


    Avec, en fil rouge, cette envie de travailler l’émotion que ce soit dans ses créations d’ébéniste , que dans l’expérence de pouvoir déguster des vins français avec des accompagnements du terroir sélectionnés avec soin, le tout dans un cadre unique.


    Références :


    https://assemblages-paris.com


    https://www.instagram.com/instatest485/

    bois marelot


    noyer américain


    David Savage - Fine furniture designer maker school


    https://finefurnituremaker.com


    architecte contemporain : Santiago Calatrava


    Sculpteur auquel Eric fait allusion : Brancusi


    Saint Joseph Blanc


    biodynamie


    Pic Saint Loup


    Terrasses du Larzac


    Bourgogne


    Pinot noir


    Sideways (film)


    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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