Hoy entrevistamos a Rubén Miñano de la Unión Deportiva Vegana (UDV) habla sobre cómo surgió el club y el cambio de nombre de vegetariano a vegano.

También menciona que el club es inclusivo y abierto a personas que estén interesadas en adoptar una alimentación vegetal. Se mencionan ejemplos de deportistas famosos que siguen una alimentación vegana. Además, se habla sobre los beneficios de formar parte del club, como la sensación de pertenencia y el apoyo de la comunidad. También se mencionan las quedadas y eventos deportivos que organiza el club.

Después, Rubén comparte su receta de Nutella vegana y habla sobre las diferentes razones por las que las personas deciden dejar de consumir productos animales. También se discute la importancia de la conciencia ambiental y se mencionan algunos libros y documentales recomendados.

El sueño de la UDV es que cada vez más personas disminuyan su consumo de animales y se haga visible el movimiento vegano.

Termino con una reflexión final.

Resumen contenido:

• La Unión Deportiva Vegana es un club deportivo para personas interesadas en adoptar una alimentación vegetal.
• El club es inclusivo y abierto a personas vegetarianas, veganas y a aquellos que quieran iniciar este tipo de alimentación.
• Es posible ser deportista y llevar una alimentación 100% vegetal, y existen muchos ejemplos de deportistas famosos que siguen una alimentación vegana.
• Formar parte del club brinda una sensación de pertenencia y apoyo de la comunidad.
• El club organiza quedadas y eventos deportivos para que los miembros puedan conocerse y compartir experiencias. La receta de Nutella vegana de Rubén incluye menos azúcar y chocolate puro del 85% para un sabor más intenso.
• Las personas tienen diferentes razones para dejar de consumir productos animales, como la ética, la salud y el medio ambiente.
• El sueño de la UDV es que cada vez más personas disminuyan su consumo de animales y se haga visible el movimiento vegano.
• Es importante tener conciencia ambiental y buscar información sobre la industria cárnica y sus impactos.
• Se recomiendan libros como ‘Un paso adelante en defensa de los animales’ de Oscar Horta y ‘Correr comer vivir’ de Scott Jurek, así como el documental ‘What the Health’.
• Es fundamental respetar a todos los seres vivos en el planeta y trabajar hacia un futuro donde no se someta ni se esclavice a ningún ser.

Capítulos:

Chapters

00:00 Origen y evolución de la Unión Deportiva Vegana 03:32 Inclusividad y diversidad en el club 06:51 Deportistas famosos que siguen una alimentación vegana 09:33 Quedadas y eventos del club 14:52 Receta de Nutella vegana y reflexiones sobre el consumo de animales 17:06 Haciendo visibles los movimientos de consumo responsable 19:12 Reflexiones sobre la inteligencia humana y el abuso animal 21:59 Recomendaciones de libros, películas y documentales 27:40 Contacto con la UDV a través de redes sociales y página web

Nos vemos en mis redes sociales instagram.com/biovictorsuarez y en mi web somospurafibra.com. Además, en el grupo de Telegram “No sólo fruta” compartimos activamente cositas que hacen nuestra vida mejor.

Cualquier duda que tengas o para consultas privadas, recuerda que soy nutricionista titulado y colegiado, me puedes contactar en: contacto ARROBA somospurafibra.com

Un fuerte abrazo y… ¡Que la salud esté contigo! :)

En este episodio de No Solo Fruta, Victor entrevista a Juan Carlos Saire Arenas, periodista de Galaxia Verde, un programa de radio dedicado al activismo por los derechos animales y el medio ambiente. Juan Carlos explica que creó Galaxia Verde para dar voz a los activistas y concienciar sobre los derechos de los animales.

También hablan sobre la importancia de los derechos animales en la sociedad actual y cómo el periodismo ha evolucionado con la llegada de las redes sociales y la tecnología. Juan Carlos comparte algunas de las entrevistas más memorables que ha realizado, incluyendo a Joaquín Cortés y Pau Donés. También reflexionan sobre la sobreinformación en la era digital y la importancia de cuidar la salud mental. Juan Carlos destaca la importancia de dormir bien y rodearse de personas y animales que aporten positividad en la vida. Hablan sobre los sueños y esperanzas para el futuro, incluyendo un mundo donde se respeten los derechos de los animales y se promueva una alimentación libre de crueldad.

En la segunda parte de la conversación, Juan Carlos y Víctor discuten la importancia de la lucha por los derechos animales y cómo esta lucha no excluye otras luchas por la justicia social.

También hablan sobre el conflicto en Palestina y la falta de información y sesgo en los medios de comunicación. Juan Carlos recomienda el libro ‘La limpieza étnica de Palestina’ de Ilan Pape, el libro ‘Ébano’ de Ryszard Kapuscinski y la película ‘La teta asustada’ de Claudia Llosa. Además, mencionan el documental ‘Don’t F**k with Cats: Hunting an Internet Killer’

Recomendaciones de libros, películas y documentales: ‘La limpieza étnica de Palestina’, ‘Ébano’, ‘La teta asustada’ y ‘Don’t F**k with Cats: Hunting an Internet Killer’.

Para contactar con Juan Carlos: https://www.instagram.com/lagalaxiaverde/ y para escuchar los programas anteriores: https://www.ivoox.com/podcast-podcast-galaxia-verde-derechos-animales_sq_f1132089_9.html

Capítulos del programa:

• 00:00 Presentación de Juan Carlos Hay de Arena y Galaxia Verde
• 02:33 Importancia de los derechos animales en la sociedad actual
• 08:06 Entrevistas memorables y el impacto de las redes sociales en el periodismo
• 14:21 La tecnología en el periodismo y la sobreinformación
• 16:17 Cuidando la salud mental y rodeándose de positividad
• 21:27 Eventos que han marcado a Juan Carlos como activista
• 23:57 Reflexiones sobre el pasado y esperanzas para el futuro
• 28:03 La importancia de la lucha por los derechos animales
• 30:05 La lucha por la justicia social
• 36:03 El conflicto en Palestina y la falta de información en los medios
• 41:11 Recomendaciones de libros, películas y documentales

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Resumen del libro “Tu mejor defensa eres tú” del Dr. Aseem Malhotra.

00:00 Introducción y Presentación del Libro 06:01 Salud Metabólica y Estilo de Vida 13:50 El Impacto del Estilo de Vida en la Longevidad 19:14 La Relación entre la Grasa Corporal y el Sistema Inmunológico 21:13 COVID-19 y Enfermedades Crónicas 21:42 La Importancia del Ejercicio Físico en las Personas Mayores 22:11 Importancia de la actividad física y la buena alimentación en las personas mayores 24:12 Efectos negativos de una mala alimentación y alimentos ultra procesados 33:40 Importancia de la vitamina D y la vitamina C 35:10 Recomendaciones de ejercicio físico y ejercicios de fuerza 37:36 Beneficios del ayuno intermitente y reducción del estrés 40:40 Influencia del entorno en nuestras decisiones alimentarias y acceso a alimentos saludables

Algunas frases más llamativas son:

• El libro ‘Tu Mejor Defensa Eres Tú’ del Dr. Assem Malhotra aborda temas como la salud metabólica, la obesidad y el impacto del estilo de vida en la salud.

• Se discute la importancia de los cambios en el estilo de vida en comparación con los medicamentos para mejorar la salud.

• El índice de masa corporal es una medida limitada de salud y no tiene en cuenta otros factores como la grasa corporal y la masa muscular.

• La grasa corporal en exceso puede tener un impacto negativo en el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de enfermedades.

• El ejercicio físico regular es fundamental para mantener una buena salud, especialmente en las personas mayores. La actividad física y la buena alimentación son fundamentales para todas las etapas de la vida, especialmente en las personas mayores.

• Una mala alimentación, caracterizada por el consumo de alimentos ultra procesados y bajos en nutrientes, puede tener efectos negativos en la salud y contribuir al sobrepeso y enfermedades relacionadas.

• Es importante evitar el consumo excesivo de sal, azúcar añadida y carnes procesadas, y aumentar el consumo de frutas, verduras, frutos secos y semillas.

• La vitamina D, obtenida principalmente a través de la exposición al sol, y la vitamina C son nutrientes esenciales para la salud.

• Se recomienda realizar al menos 150 minutos de actividad física moderada o 75 minutos de actividad física vigorosa por semana, además de ejercicios de fuerza dos veces por semana.

• El ayuno intermitente puede tener beneficios para la salud, y reducir el estrés a través de técnicas como la respiración y la atención plena puede mejorar el bienestar.

• El entorno y la publicidad influyen en nuestras decisiones alimentarias, por lo que es importante fomentar el acceso a alimentos saludables para todos.

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