• Les secrets de fabrication du Gruyère AOP

  • Sep 17 2020
  • Length: 20 mins
  • Podcast

Les secrets de fabrication du Gruyère AOP

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Aujourd’hui à l’aube, nous allons à la rencontre des acteurs indispensables à la fabrique du Gruyère AOP, fromage iconique et fierté de la région du même nom. Cédric Pharisa, agriculteur, éleveur et producteur de lait nous fera visiter son étable avant de nous accompagner à la laiterie. Là, Jacques, maître fromager nous expliquera pas à pas les étapes pour transformer l’or blanc en fromage. Enfin, Fabienne, directrice de La Maison du Gruyère nous donnera les clés pour comprendre les spécificités du label AOP de ce fromage. Nous finirons en beauté avec la recette de la fondue moitié-moitié, un incontournable de la région.

    Lors de votre visite dans la région, pensez aussi à voyager dans le temps pour découvrir la région de la Gruyère des siècles d’antan avec la visite du Musée gruérien à Bulle. Pour continuer votre balade digestive et gourmande sans culpabiliser, filez sur les sentiers balisés pour la pratique de la randonnée via le fameux Sentier des Fromageries. Bonne balade!


    Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.
    Show More Show Less
Show More Show Less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about Les secrets de fabrication du Gruyère AOP

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.co.uk reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available