Après l'épisode de la recette d'éloi Spinnler, voici son interview dans laquelle il revient avec nous sur son parcours, ses expériences, ses restaurants et pleins d'autres sujets.

🎙️ Nouveau & Dernier Épisode de Les Fines Lames avec Eloi Spinnler 🎙️

🚀 L'attente est terminée ! Nous sommes ravis de vous présenter notre dernier épisode de Les Fines Lames, où nous accueillons le talentueux chef Eloi Spinnler, connu pour son approche inventive et respectueuse de la gastronomie. 🌶️

🔪 Vous le connaissez peut-être déjà pour son incroyable restaurant Orgueil, et il revient encore plus fort avec sa nouvelle aventure culinaire : Colère. Situé au cœur de Paris (9e), Colère incarne une cuisine audacieuse, marquée par l'équilibre du piment et des saveurs surprenantes. De l'utilisation de produits locaux à une démarche "zéro déchet", Eloi nous dévoile comment il réinvente l'art de la table et de la gastronomie contemporaine. 🍽️

📺 Plongez avec nous dans son univers créatif, des inspirations qui l'ont mené à ce nouveau défi, à la vision derrière ses plats savoureux.

Pour cette nouvelle saison des Fines Lames,

Benjamin vous propose d'écouter l'intégralité de l'interview de la Cheffe ou du Chef découvert lors du précédent épisode.

De quoi prolonger le plaisir au prêtent l'oreille au regard des professionnel·les qui façonnent la cuisine française d'aujourd'hui.



Retrouvez des cet épisode BONUS, l'interview complète de Sylvain Le Bras du restaurant L'instinct gourmand à Nantes.