• La Microbiología de los patógenos en las comidas y su efecto en la inocuidad de los alimentos

  • Apr 6 2023
  • Length: 28 mins
  • Podcast

La Microbiología de los patógenos en las comidas y su efecto en la inocuidad de los alimentos

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  • Summary

  • En este episodio, Dr. Keith Schneider nos explica los conceptos microbiológicos que pueden ayudar a los agricultores entender sobre la inocuidd de alimentos. 

    Sintonise para aprender sobre: 

    • La Regla de inocuidad de alimentos para frutas y verduras 
    • Los patógenos de alimentos problemáticos 
    • El papel de los organismos indicadores y los métodos para vericar su presencia 
    • Controles preventivos 

     

    Recursos (en inglés): 

    Obtenga más información bore la inocuidad de alimentos y los próximos eventos y webinars en nuestro web:  https://foginfo.org/food-safety-for-producers-spanish/

    Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de la Universidad de Florida IFAS Southern Center: https://sc.ifas.ufl.edu

    Obtenga más información sobre la inocuidad de alimentos en el sitio web de the U.S. Food and Drug Administration:
    https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/food-safety-modernization-act-fsma 
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