« On est vraiment dans le grenier de la Catalogne », se réjouit Emmanuelle Jary en traversant les Terres de LLeida dans l’arrière-pays de la Catalogne. Ici, c’est le royaume des fruits et au printemps on y vient pour le spectacle des vergers en fleurs. Mais toute l’année, on peut découvrir l’Hostal de Pinós à Pinós, la plus ancienne auberge de Catalogne, ouverte au public depuis 1524. Le resto est plein à craquer, et ça sent bon la grillade. Encore un menu copieux et délicieux pour un prix rikiki.

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Hostal de Pinós, place du sanctuaire, 25287 Pinós. Terres de Lleida.

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« Après la randonnée ou le ski, on est content de découvrir une bonne cuisine de montagne. » Emmanuelle Jary jubile dans le Val d’Aran. Au cœur des Pyrénées de Catalogne à 10 km de la France, le Val d’Aran est une superbe vallée de haute montagne piquetée de jolis petits villages.

La région a une identité forte, une langue, l’aranais, et une gastronomie typique. On s’attable au restaurant Es Banhs, dans le village de Les, pour manger une cuisine familiale transmise depuis plusieurs générations. Un menu ultra bon et copieux pour un petit prix.

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Es Banhs, 55 Carrer des Banhs, 25540 Les, Val D’Aran.

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« Ici on ne parle pas de paëlla mais d’arròs », note Emmanuelle Jary dans les Terres de l’Ebre. Tout au sud de la Catalogne, la cuisine compte sur la générosité du delta. On y cultive le riz et pêche poissons et crustacés.

À Amposta, La Barraca del Delta est un restaurant installé au milieu des rizières. Le riz est à l’honneur avec des fritures de calamars, crevettes ou anémones de mer. Un excellent rapport qualité prix pour une cuisine traditionnelle comme on aime.

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La Barraca del Delta, Carretera Sant Jaume-Km. 4, 43870 Amposta. Terres de l’Ebre

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« On rêverait d’avoir des auberges comme ça dans nos villages français de 1500 habitants. » C’est le cri du cœur d’Emmanuelle Jary. Au cœur du vignoble du Priorat sur la Costa Daurada, dans le joli petit village de La Vilella Baixa, on pousse la porte du restaurant Ca l’Artur.

Une grande salle rustique, un patron qui parle français et un menu unique avec entrée, plat, dessert, boisson et café pour 15 €. Le tout avec des plats emblématiques de la région. Que demander de plus ? Des idées de balades pour bien digérer. Emmanuelle a ça aussi dans sa besace.

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Ca L’Artur, Carrer Priorat 9, 43374 La Vilella Baixa, Costa Daurada

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Qu’est-ce qui fait triper Emmanuelle Jary ? Dénicher de bonnes petites tables, en France ou ailleurs, et passer le mot, en l’occurence des vidéos sur sa chaîne « C’est Meilleur Quand C’est Bon ». Dans ce podcast, on la suit dans 4 épisodes, sur les routes de Catalogne entre Costa Daurada, Terres de l’Ebre, Val d’Aran et Terres de Lleida. Par l’odeur d’une cuisine de terroir alléchée, la resto-trotteuse pousse la porte d’auberges sans chichis, tenues par des patrons sympas qui régalent leurs hôtes sans les rançonner.

Mais au fait, pourquoi la Catalogne ? Eh, bien ! parce que la Catalogne a été désignée Région Mondiale de la Gastronomie 2025 en raison de son engagement en faveur d’une cuisine locale et vivante. Mais assez discuté, on écoute Emmanuelle Jary et on salive.

4 épisodes pour 4 restos au menu ultra bon et copieux avec un petit prix.

Ca L’Artur, Costa Daurada

La Barraca del Delta, Terres de l’Ebre

Es Banhs, Val D’Aran.

Hostal de Pinos, Terres de Lleida.

Cette série est produite par Catalunya Experience

Entretien : Sandrine Mercier

Voix : Thomas Chauvineau

Réalisation et mixage : Anne-Cécile Perrin

Ce podcast est une création du Studio Aller-Retour

Hébergement chez Acast.

Vous pouvez écouter La Catalogne a du bon ! sur toutes les plateformes et sur le site de AR Magazine

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