🎙️ Épisode 3 : Sonia Bichet, MOF Poissonnerie 2023 – Un tour du monde au service de l’artisanat

Dans cet épisode, nous recevons Sonia Bichet, Meilleur Ouvrier de France en poissonnerie 2023. 🌍 Sonia nous partage son incroyable tour du monde des poissons, où elle a exploré les traditions et savoir-faire liés à la mer à travers les cultures. Passionnée et visionnaire, elle parle de son parcours, des défis de son titre de MOF, et de son rêve d’unifier les métiers pour valoriser et transmettre le patrimoine artisanal.

🎧 Plongez avec nous dans cet échange inspirant et riche en découvertes !

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🎙️ Épisode 2 : Plongée dans l'univers du caviar avec Carelle de Sturia

Que cache chaque grain de caviar ? Derrière cette délicatesse se trouve un savoir-faire unique et un engagement passionné. Dans ce nouvel épisode de Le Cœur de l'Artisan, nous recevons Carelle, représentante de la maison Sturia, pionnière du caviar français.

🛠️ Découvrez comment Sturia produit du caviar "de l’œuf à l’œuf", avec un souci constant de qualité et de respect pour l’artisanat. Carelle nous dévoile les coulisses de cet univers raffiné, entre tradition et innovation.

👉 Abonnez-vous maintenant et plongez dans cet échange fascinant. Un voyage au cœur du caviar vous attend ! Disponible dès maintenant sur toutes vos plateformes de streaming préférées. 🎧

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