• El queso: todo lo que hay dentro de un Cabrales

  • Oct 1 2024
  • Length: 11 mins
  • Podcast

El queso: todo lo que hay dentro de un Cabrales

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  • Summary

  • Un queso no es solo lo que ves, hueles y saboreas. Dentro de cada uno, hay tradición, tiempo, artesanía… y personas. Desde el ganadero al quesero, la familia de Central Lechera Asturiana es capaz de meter toda su profesionalidad, conocimiento y mimo dentro de un círculo.

    Si quieres conocer todo lo que contiene un queso, acompaña a Juan Ramón Lucas en este último episodio a una ganadería singular, móntate en el camión de Central Lechera Asturiana y accede con él a la cueva El Molín, donde se madura el queso Cabrales más premiado del mundo.

    ‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias.

    Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro.
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