• Dream HEART vol.605 村田吉弘

  • Nov 2 2024
  • Length: 21 mins
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Dream HEART vol.605 村田吉弘

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  • Summary

  • 今週のお客様は、引き続き、
    ミシュラン三つ星を獲得している、
    京都の老舗料亭「菊乃井」の三代目、
    村田吉弘さんをお迎えします。

    正しい「和食」を世界に広げるため、
    世界中を旅したという村田さんに、
    「和食」の奥深さについて、

    そして、「和食」の次は、
    世界中に「日本の海藻」を広げること…？
    なぜ、海藻に注目されているかなど、

    今週も「食」について、
    じっくりお話しを伺っていきます。

    来週のゲストは、講談社より発売中の小説『バリ山行』で第171回芥川賞を受賞されました、松永K三蔵さんです。
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