Aujourd'hui dans le CALENDRIER DE L'AVENT DU FROMAGE, je vous emmène à la rencontre de Marie Boulanger, jeune artisan fromagère passionnée et créatrice de la délicieuse tomme de Hajau.

À trente-et-un ans, Marie et son conjoint ont relevé le défi de créer leur propre fromage en transformant le lait de leurs vaches laitières. En chemin, ils ont appris les secrets de la transformation fromagère et ont créé une fromagerie artisanale florissante.

🧀 Dans cet épisode, Marie nous raconte l'histoire de cette tomme unique, sa méthode de fabrication, et nous donne même quelques astuces pour savourer ce fromage de manière optimale.

Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀

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Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire !

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