• 2024-12-10OA 京料理 斗米庵－この冬のお薦めは？－」

  • Dec 10 2024
  • Length: 3 mins
  • Podcast

2024-12-10OA 京料理 斗米庵－この冬のお薦めは？－」

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  • Summary

  • お話）「斗米庵」　井汲　元

    インタビュー）松岡千鶴


    江戸時代の絵師　伊藤若冲　ゆかりの京料理のお店「斗米庵」

    錦の湧き水で出汁を取り、食材の９０パーセントは錦市場の食材を使用

    季節感あふれる京料理を提供しておおられます。

    この冬のお薦めは、卵ではなく雑穀を使用した茶わん蒸し

    ご来店をお待ちしております!!
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