• #20 Mut zum Food Lab statt Labor Farough & Sahar Sodoudi

  • Jan 17 2025
  • Length: 59 mins
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#20 Mut zum Food Lab statt Labor Farough & Sahar Sodoudi

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  • In dieser Folge sprechen Justyna, Elena, Sahar und Forough über die inspirierende Reise von Sahar und Forough, die in Berlin das Dr. & Dr. Middle Eastern Culture and Food Lab gegründet haben. Weg von ihren wissenschaftlichen Karrieren in der Physik hin zu ihrem eigenen, schwesterlichen Food Lab. Als einziges seiner Art vereint es Private Dining, Kochkurse und kulturellen Austausch. Ergänzt wird das Konzept durch ein Kochbuch und viele weitere spannende Projekte. Eine eindrucksvolle Reise zweier Schwestern ins Unternehmertum, geprägt von Mut und Visionen. Die beiden teilen Einblicke in ihre akademischen Hintergründe, die Herausforderungen beim Wechsel zum Unternehmertum und ihre Vision, Essen als Brücke zwischen Kulturen zu nutzen. Inhalte der Folge: Wie das Food Lab als Plattform für Kulturaustausch und Dialog dient. Warum die persische Küche in Deutschland mehr Aufmerksamkeit verdient. Die Bedeutung von Frauenrechten, kultureller Repräsentation und Aktivismus im Rahmen kulinarischer Initiativen. Die Herausforderung, als kulturelle Botschafterinnen eine neue Perspektive auf die nahöstliche Kultur zu schaffen. Mit Liebe zum Detail, großem Engagement und einer Prise Leidenschaft schaffen Sahar und Forough nicht nur einzigartige kulinarische Erlebnisse, sondern auch Räume für Begegnungen und gegenseitiges Lernen. Ihre Vision? Die persische Küche auf die globale Bühne zu bringen und Kulturen durch Essen zu verbinden.
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