• 第172回　「脂肪酸」を深掘りする

  • Jan 11 2025
  • Length: 11 mins
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第172回　「脂肪酸」を深掘りする

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  • 飽和、不飽和、トランス、オメガ３、オメガ６、短鎖、中鎖、長鎖…。脂肪酸は多種多様で、様々な形で畜産に関わります。ここで一度、「脂肪酸」とは何か、改めて理解してみたいと思います。
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