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  • 福岡の旅「醤油」〜自家醸造を復活、新たな地平を切り開く「ミツル醤油醸造元」

  • By: SPINEAR
  • Narrated by: 中田 英寿, 笹木 かおり
  • Nov 29 2024
  • Length: 32 mins
  • Podcast

  • Summary

  • 中田英寿の旅の模様をロケ音声を中心に紹介するプログラム。

    くらしに密接な食品、農業・漁業など一次産業、さまざまな工芸をはじめ、にほんのほんものを紹介します。
    今回は、中田英寿・福岡の旅第3弾。醤油蔵の数が日本一、という福岡県。中でも注目の醤油メーカー「ミツル醤油醸造元」。
    自家醸造を復活させ、新たな醤油づくりを続ける城慶典さんにお話をうかがいました。
    ©SPINEAR (P)SPINEAR
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